Kiến thức về Gốm sứ, Kiến thức về Trà, Trà Nghệ Thuật
So sánh trà đạo Trung Quốc (Gong Fu Cha) và Nhật Bản (Chanoyu / Chado)
Th5
Gong Fu Cha / Gong Fu Tea đề cập đến trà đạo của Trung Quốc và được dịch là “pha trà một cách khéo léo”. Mặt khác Chanoyu /Chado là một nghi lễ trà đạo của Nhật Bản được dịch theo nghĩa đen là “nước nóng để pha trà”. Hãy cùng Quân Trà tìm hiểu sự khác biệt trong hai phong cách trà đạo này.
Điểm khác biệt cơ bản giữa Gong Fu Cha và Chanoyu/ Chado
Một trong những khác biệt đáng chú ý nhất giữa Chanoyu / Chado và Gong Fu Cha là kích thước của cốc. Tách trà Gong Fu Cha rất nhỏ, chỉ cho một lượng trà đậm đặc khoảng 50 ml. Những liều lượng nhỏ này chúng ta có thể uống từ 5-10 lần trở lên, tùy thuộc vào nghi lễ và loại trà. Trong Chanoyu / Chado, chúng ta uống từ những chiếc chén lớn và chắc chắn nhưng cũng có thể uống với liều lượng 50 ml. Khi nhắc đến trà xanh matcha, chúng ta thường uống 1-2 lần. Khi uống các loại trà Nhật khác thường sẽ khoảng 80-90ml mỗi lần, cùng một loại trà có thể được pha lại tối đa 3 lần.
- Nhìn chung, Gong Fu Cha được coi là một nghi lễ trà đạo có tinh thần tự do hơn, trong khi Chanoyu / Chado có những quy tắc chặt chẽ hơn. Trong Gong Fu Cha, trà được rót thoải mái, cốc tràn, mọi người trò chuyện ồn ào. Trong Chanoyu / Chado mọi thứ đều có vị trí và tỷ lệ phù hợp.
- Trong Gong Fu Cha mọi người đều có tách trà của riêng mình. Trong lễ Chanoyu / Chado, đặc biệt là ngày xưa, những người tham dự buổi lễ thường chuyền tay nhau một bát trà xanh matcha Chawan để họ nhấp một ngụm.
Chúng ta hãy đi vào chi tiết các điểm khác biệt của Gong Fu Cha, và Chanoyu/ Chado theo các dụng cụ pha trà và cách thưởng thức trà.
Gong Fu Cha là gì?
Gong Fu Cha là trà đạo của Trung Quốc. Mặc dù lúc đầu nó có vẻ phức tạp nhưng nó không thực sự là một buổi lễ trang trọng với một loạt các quy tắc nghiêm ngặt.
Dịch theo nghĩa đen Gong Fu Cha có nghĩa là “pha trà một cách khéo léo”. Đó là một nghi lễ trà đã tồn tại hàng nghìn năm, đo lường số lượng chính xác cần thiết để có được hương vị tốt nhất từ trà lá lỏng lẻo của bạn theo cách thích hợp. Cách thức luyện Gong Fu Cha sẽ phụ thuộc rất nhiều vào trà sư là những bậc thầy pha trà.
Cách tốt nhất để mô tả Gong Fu Cha, là lấy một tách Espresso nhỏ và so sánh nó với một tách Americano lớn. Nhiều người yêu thích cà phê sẽ đồng ý rằng một tách cà phê espresso có hương vị đậm đặc hoàn hảo của hạt cà phê, nơi chúng ta có thể nếm và ngửi thấy tất cả những nốt hương tinh tế của hạt rang.
Tương tự, trong Gong Fu Cha, trà được ngâm với số lượng nhỏ và đậm đặc. Nước nóng được thêm vào cùng một lá trà nhiều lần. Với mỗi lần ủ trà, chúng ta có thể quan sát rõ ràng sự thay đổi hương vị. Những người uống trà có thể đánh giá cao nhiều tầng hương vị mà trà mang lại cho những người tìm kiếm. Gong Fu Cha cũng tối đa hóa lượng trà pha từ mỗi khẩu phần lá.
Dụng cụ trà đạo
Khi uống trà phong cách Gong Fu Cha, đồ dùng thiết yếu nhất cần có là chén khải (gaiwan) hoặc ấm tử sa (yixing) và một chiếc chén chủ (dùng cho độc ẩm hoặc đối ẩm), hoặc các chén quân cho quần ẩm. Nhưng nó không dừng lại ở đó. Trên thực tế, hơn chục dụng cụ pha trà được sử dụng để làm gong fu cha. Cụ thể là:
1. Cung nhãn (Cha He/ Tea Holders) – dùng để đựng trà trước khi pha. Những người tham gia trà đạo gong fu cha trước tiên nhìn vào lá trà trong cung nhãn, sau đó hít mùi hương của chúng, bằng cách này, họ sẽ làm quen với trà.
2. Chén khải (Gaiwan) hoặc ấm trà tử sa Nghi Hưng (Yixing) để pha lá trà.
3. Chén tống (Tống trà / Chén tướng / Chén chuyên / Chuyên trà / Cha Hai) – một chiếc cốc to kiểm soát hương vị của trà, dung tích từ 100ml – 200ml. Sau khi pha trà trong bình yixing hoặc gaiwan, trà được rót toàn bộ vào chén tống, sau đó được rót vào từng chén quân (chén tốt) riêng lẻ để thưởng thức. Bằng cách này, không chỉ lá trà ngừng ủ mà tất cả mọi người đều có được hương vị giống nhau của trà.
4. Chén chủ: là một chén uống trà cỡ lớn, thông thường khoảng từ 90-150ml đựng được toàn bộ nước trà từ chén khải hoặc ấm trà sau khi pha, dùng cho độc ẩm (một người) hoặc đối ẩm (hai người).
5. Chén quân (chén tốt) riêng lẻ để thưởng thức trà. Chén quân có dung tích từ 50ml -100ml.
6. Ang trà (Thuyền trà / Kháo trà / Cha Ban): một khay trà dùng để hứng toàn bộ nước và trà đổ ra trong buổi lễ (từ việc rửa đồ dùng, rửa lá trà…)
Dụng cụ gắp trà (Cha Dao)
1. Đong trà (Muỗng trà / Cha Shao): cái muỗng dùng để chuyển lá trà từ hộp đựng vào cung nhãn
2. Khơi trà (Cha Shi): giống như cái thìa để chuyển trà từ Cung nhãn sang chén khải (gaiwan) hoặc ấm tử sa (yixing).
3. Kẹp gắp trà (Cha Jia): kẹp dùng để gắp một tách trà nóng hoặc để nhặt một lá trà ra khỏi bình trà.
4. Kim trà (Cha Zhen): cái kim dùng để làm sạch các lỗ lọc nhỏ trong ấm, có thể bị lá trà chặn lại.
5. Phễu trà (Cha Lou): phễu dùng để dẫn dòng trà vào trong Yixing và ngăn trà tràn ra ngoài.
6. Ống đựng (Cha Tong): một chiếc hộp đựng giống như chiếc cốc dùng để đựng những đồ dùng kể trên.
7. Trà sủng (thú cưng bàn trà/ Tea pet) – một bức tượng gốm tùy chọn về động vật, vị thần, đồ vật hoặc con người. Gần đây, thú cưng uống trà đã trở nên phổ biến hơn trong giới trà đạo vì chúng được cho là mang lại linh hồn cho buổi lễ.
Chanoyu / Chado là gì?
Chanoyu/ Chado là thuật ngữ chỉ trà đạo Nhật Bản, nghi thức thưởng trà với trà xanh. Trong Chanoyu / Chado chúng ta sẽ cần những dụng cụ sau:
1. Chawan: một cái bát để pha và uống trà xanh matcha. So với tách trà gong fu truyền thống, chawan lớn và rộng. Bằng cách này, chúng ta sẽ có đủ không gian để đánh matcha đúng cách.
2. Chashaku: một cái muỗng tre dài và hẹp dùng để múc bột trà xanh matcha vào chawan.
3. Chasen: là một dụng cụ đánh trà được làm từ một đoạn thân tre được chẻ thành nhiều sợi.
4. Kusenaoshi: một giá đỡ bằng gốm dùng để đỡ chasen sau khi sử dụng.
Mặc dù đây là những điều bắt buộc phải làm nhưng tại một buổi trà đạo truyền thống của Nhật Bản, chúng ta thường thấy thêm hàng tá đồ dùng và đạo cụ được sử dụng để tạo nên bầu không khí của buổi thưởng trà.
Trên đây là những dụng cụ pha trà cần thiết để pha trà xanh matcha, nếu pha các loại trà Nhật khác như sencha, genmaicha, hojicha… chúng ta sẽ sử dụng những đồ dùng hoàn toàn khác nhau. Cụ thể là:
1. Ấm trà Kyusu: làm từ đất sét ở Nhật Bản, tương tự với đất sét Nghi Hưng ở Trung quốc để làm nên ấm tử sa. Tùy theo thiết kế tay cầm mà phân ấm trà Kyusu thành 4 loại: Yokode, Uwade, Ushirode và Houhin.
2. Yuzamashi: dùng để đựng nước trà sau khi pha từ ấm trà Kyusu, tương tự như chén tống (Cha Hai). Yuzamashi còn được sử dụng để giảm nhiệt độ nước sôi trước khi pha trà, giúp kiểm soát nhiệt độ pha trước khi cho nước vào ấm trà Kyusu để ủ trà.
3. Chén trà: với lựa chọn phổ biến là chén trà yunomi – nghĩa đen là chawan nước nóng (để phân biệt với chawan còn được gọi chung cho các loại bát ăn cơm).
Tác giả
Bài liên quan:
I’m continually impressed by your expertise.
Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!
Thanks for sharing excellent informations. Your web site is so cool. I am impressed by the details that you’ve on this web site. It reveals how nicely you perceive this subject. Bookmarked this web page, will come back for extra articles. You, my pal, ROCK! I found simply the information I already searched everywhere and simply couldn’t come across. What a perfect site.
API 5L Pipes in Iraq Our API 5L pipes at Elite Pipe Factory are designed for the oil and gas industry, offering superior strength and reliability for demanding applications. These pipes adhere to the highest industry standards, ensuring they perform well in various environments. Elite Pipe Factory is proud to be one of the best and most dependable manufacturers in Iraq, providing API 5L pipes that support critical energy infrastructure. Discover our API 5L pipe offerings at elitepipeiraq.com.
I will immediately grasp your rss feed as I can not find your email subscription hyperlink or newsletter service. Do you’ve any? Kindly let me recognise in order that I could subscribe. Thanks.
Sweet website , super pattern, really clean and utilize genial.
Whats Going down i’m new to this, I stumbled upon this I’ve found It absolutely helpful and it has aided me out loads. I am hoping to contribute & aid other users like its helped me. Great job.
I’ve been exploring for a little for any high-quality articles or blog posts in this sort of space . Exploring in Yahoo I finally stumbled upon this website. Studying this information So i am happy to show that I’ve a very good uncanny feeling I found out just what I needed. I such a lot no doubt will make certain to do not forget this website and provides it a glance on a constant basis.
Please let me know if you’re looking for a article writer for your blog. You have some really great posts and I feel I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I’d really like to write some material for your blog in exchange for a link back to mine. Please send me an email if interested. Many thanks!
Hello there! Do you know if they make any plugins to assist with Search Engine Optimization? I’m trying
to get my site to rank for some targeted keywords
but I’m not seeing very good success. If you know of any please share.
Thank you! You can read similar text here:
Eco blankets
I like what you guys are up too. Such clever work and reporting! Keep up the excellent works guys I’ve incorporated you guys to my blogroll. I think it’ll improve the value of my website 🙂
I got what you intend, appreciate it for posting.Woh I am delighted to find this website through google. “Money is the most egalitarian force in society. It confers power on whoever holds it.” by Roger Starr.
A lot of of the things you state is supprisingly accurate and that makes me wonder why I had not looked at this in this light previously. Your piece truly did turn the light on for me as far as this particular topic goes. But there is 1 point I am not necessarily too cozy with so while I attempt to reconcile that with the core idea of your issue, let me observe exactly what the rest of your visitors have to say.Very well done.
F*ckin¦ amazing issues here. I¦m very happy to look your article. Thank you a lot and i am looking ahead to touch you. Will you kindly drop me a mail?
I think this internet site holds very excellent written content material articles.
Nice post. I be taught one thing more challenging on different blogs everyday. It’s going to always be stimulating to read content from different writers and practice just a little one thing from their store. I’d favor to use some with the content on my blog whether or not you don’t mind. Natually I’ll offer you a link in your internet blog. Thanks for sharing.
Great line up. We will be linking to this great article on our site. Keep up the good writing.
Normally I don’t read article on blogs, but I would like to say that this write-up very forced me to try and do so! Your writing style has been amazed me. Thanks, quite nice post.
There is apparently a bunch to realize about this. I believe you made some good points in features also.
This is very interesting, You’re a very skilled blogger. I’ve joined your feed and look forward to seeking more of your excellent post. Also, I have shared your web site in my social networks!
Thanks, I have recently been searching for information approximately this subject for a long time and yours is the best I have discovered till now. However, what concerning the bottom line? Are you positive in regards to the source?
Wow, wonderful blog layout! How long have you been blogging for? you made blogging look easy. The overall look of your website is wonderful, let alone the content!
Great write-up, I am normal visitor of one¦s website, maintain up the nice operate, and It’s going to be a regular visitor for a lengthy time.
Good site! I really love how it is simple on my eyes and the data are well written. I am wondering how I could be notified when a new post has been made. I’ve subscribed to your RSS which must do the trick! Have a nice day!
Some really interesting information, well written and broadly speaking user genial.
buy drugs online 82Bet is an online gaming platform that provides a wide range of betting options, including sports, casino games, and live events. Featuring a user-friendly interface and enticing promotions, it offers an engaging and immersive experience for gaming enthusiasts.
I will immediately grab your rss as I can’t to find your email subscription link or e-newsletter service. Do you have any? Kindly allow me know in order that I may subscribe. Thanks.
Simply wish to say your article is as surprising. The clearness in your post is simply nice and i can assume you’re an expert on this subject. Well with your permission allow me to grab your RSS feed to keep up to date with forthcoming post. Thanks a million and please carry on the gratifying work.
It’s appropriate time to make some plans for the future and it’s time to be happy. I have read this post and if I could I desire to suggest you some interesting things or advice. Perhaps you can write next articles referring to this article. I want to read even more things about it!
I¦ve been exploring for a little for any high quality articles or weblog posts on this kind of area . Exploring in Yahoo I finally stumbled upon this website. Studying this information So i am satisfied to convey that I have an incredibly excellent uncanny feeling I discovered just what I needed. I so much surely will make certain to do not forget this web site and give it a look on a continuing basis.
Hello! This post could not be written any better! Reading through this post reminds me of my old room mate! He always kept talking about this. I will forward this page to him. Fairly certain he will have a good read. Thank you for sharing!
Thanks for another informative site. Where else could I get that kind of info written in such an ideal way? I have a project that I am just now working on, and I’ve been on the look out for such info.
Just a smiling visitor here to share the love (:, btw outstanding style and design. “He profits most who serves best.” by Arthur F. Sheldon.
Bring cryotherapy, the anti-aging treatment said to depuff, plump, and boost cell rejuvenation and collagen, to your at-home spa day with this viral ice roller. Ringing in at less than $20, the tool surely feels like a steal. While its affordable price point makes it appealing, the draw to the tool lies in its simplicity. Remove this from your freezer to practice a cooling massage perfect for combatting morning puffiness, tightening pores, and calming stressed skin. You can even glide the best face roller atop your favorite sheet mask for a two-in-one treatment. 27 Pajama Sets That Are the Epitome of Cozy Coming in strong for 2023, Next has two advent calendars on offer this year – one beauty and one grooming. The former is sadly now out of stock. But the grooming calendar is still available to buy and has been reduced to £35. It’s a 12-day countdown that offers a great way to update your skincare stash. You can expect ClarinsMen super moisture balm, Bulldog original face wash and a Mo Bro premium beard oil.
http://www.akaqa.com/account/profile/19191675611
As Prime Day is just days away, we thought we’d share some of the best sales on makeup products. It’s rare to see a new product launch in the sale, but if you’re after a beauty splurge it’s well worth a look. See below… Patrick Starrr is adding a new blush product to his makeup line, which offers three versatile shades in a compact that are meant to create a blurring, three-dimensional look. The product comes in six colorways. “When I learned about the e.l.f. x Dunkin’s collab, I about lost it,” said Mikayla in the official press release. “These are legit two of my favorite brands of all time and I couldn’t be more amped to have the chance to tell the world about this makeup collab!” 2024 The Hut Ltd t a Lookfantastic is an Introducer Appointed Representative of Pay4Later Limited, trading as Deko, which is authorised and regulated by the Financial Conduct Authority (FRN 728646). Deko is a credit broker, not a lender and does not charge you for credit broking services. We will introduce you exclusively to Newpay finance products provided by NewDay Limited under this Introducer Appointed Representative arrangement. Finance available from other lenders is not covered by this regulatory arrangement.
Upswing Poker has LOTS more poker training material available beyond just the Lab, including: …and a big part of how we accomplish that is through free content. Terms & Conditions | Privacy Policy | Disclaimer | Contact | Site Map I hope you enjoy these free pieces of poker content, as well as the 100+ more to come in 2023. Reviews and Guides As a connoisseur of poker training sites over the years, we can without a doubt say we endorse Upswing Poker here at Howtoplaypokerinfo. If you have ever watched any of Doug or Ryan’s YouTube Videos, it is easy to see how passionate and knowledgeable they are about the game of poker. Take your poker skills to the next level with strategies & courses from the world’s best players. We show the exact hands to raise preflop. Follow these charts and use them as a very solid baseline gameplan.
https://www.udrpsearch.com/user/tingponboethorn1984
If you are unfamiliar with Open Face Chinese poker, don’t worry, as we’ll go over the basics and comparisons to other variants! It can be played online against fellow poker fans worldwide, in a casino, or with friends. Of course, OFC poker is different from other poker variants. But it’s similar to traditional Chinese poker as it is derived from it. One important rule is that your hands must be played ‘in order.’ This means that the bottom hand must beat the middle and the middle must beat the top. If this isn’t true (say you have a set in the top and only a pair in the middle) then your hand is a foul and you automatically lose. Be careful not to foul! The standard poker ranking is used – so the hand types from high to low are: royal flush, straight flush, four of a kind, full house, flush, straight, three of a kind, two pairs, one pair, high card (see the page on ranking of poker hands). There are no wild cards.
As more and more units of Bitcoin are mined, the difficulty of these cryptographic puzzles increases. This means miners have to increase their computational power to continue earning the same amount of Bitcoin for solving puzzles. A crypto mining data center has similar properties to a typical data center. These projects typically require electrical design for power distribution, and mechanical design for airflow and thermal control. Because bitcoin mining servers are processing financial data and transactions, our MEP designers include a higher level of redundancy for these projects. It all depends on the ASIC miner you’re using. A wide range of ASIC miners are available on the market today, with big names like Bitmain and WhatsMiner offering different models at different prices. But ASIC miners are by no means cheap. Prices can range from the high hundreds to tens of thousands, depending on the make, model, and condition of the ASIC in question. So, there’s a hefty upfront cost that comes with mining Bitcoin.
https://2020-directory.com/listings12929025/capital-gains-tax-copyright
Withdrawals to an external address may take 2-3 hours to process.Withdrawals to the Crypto App are instant. Depositing cryptocurrency into your Wirex account is a hassle-free and straightforward process. Follow the guide below to get started: To make a withdrawal, go to the Wallets tab and select Withdrawal after selecting the appropriate currency. If available, select the network through which you wish to transfer funds, then enter the recipient’s address (according to the network you have selected) and the amount of the transfer. Find your cryptocurrency to deposit and select Deposit (e.g. we’ll be using CRO as a reference). How to Buy Bitcoin (BTC) Instantly With a Bank Account?CEX.IO is a global platform of fintech and crypto services. We follow world finance standards that allow us to build robust relationships with different banks worldwide. Thus, CEX.IO customers can benefit from a wide range of convenient payment methods. You can deposit and withdraw fiat money instantly using Visa and Mastercard debit and credit cards. As well as with a SWIFT, SEPA, and Faster Payments bank transfer. More about these in the next sections.
Uma recriação moderna do clássico jogo de estratégia em tempo real, “Age of Mythology: Retold” combina os melhores elementos do original com design e visuais atualizados. Os jogadores podem escolher deuses das mitologias Grega, Nórdica, Egípcia e Atlante para invocar poderes devastadores e comandar unidades mitológicas em batalhas épicas. O jogo inclui campanhas expansivas, multiplayer competitivo e cooperativo, além de mapas gerados aleatoriamente para uma rejogabilidade ilimitada . Nosso objetivo é proporcionar uma experiência incrível em entretenimento e diversão com jogos de meninas, jogos de carros, jogos de aventura, jogos de plataforma e muito mais! No GTA Online você poderá participar de corridas, disputar jogos deathmatch ou entrar em missões no estilo do que temos no modo single-player, com o diferencial de podermos ter a ajuda de outras pessoas. O grande problema é que o modo não pode ser adquirido separadamente, precisando do jogo principal para funcionar. Porém, como a campanha do Grand Theft Auto V é muito boa, o pacote completo vale muito a pena.
https://pakhie.com/blogs/14522/jogos-no-pc-online
Agora você está inscrito para receber emails da Microsoft Store. Obrigado! Basta ligar a TV, selecionar o ícone do Samsung TV Plus e BOOM! Pronto para usar! Prepare-se para a aventura! Jogue Bloxd.io agora e explore um mundo de blocos cheio de desafios. Entre e mostre suas habilidades! Veja o comparativo e escolha o console ideal para você. Recentemente, o jogo atingiu a incrível marca de 300 milhões de cópias vendidas em todo o mundo, o primeiro jogo individual a conseguir esse feito, e portanto tornando-se o game mais vendido da história. Mas as coisas começam a ficar estranhas quando Enfezaldo tem acesso a metamagia, um poder que faz com que ele possa interagir com o mundo fora do livro. Com tanto poder, Enfezaldo quer mudar a história do livro e parar de ser o vilão derrotado no final para se tornar o protagonista da história. Ele então expulsa Pontinho do livro, que pertencia a um garoto fã do Escudeiro Valente, e a partir deste ponto, o jogo alterna entre a aventura dentro do livro e no quarto deste garoto, onde interagimos com todo tipo de objetos, desde produtos oficiais da “franquia Escudeiro Valente”, passando por canecas, ilustrações feitas pelo dono do quarto e até cartas de card game.
Your point of view caught my eye and was very interesting. Thanks. I have a question for you.