Khám phá 7 đồi chè đẹp như tranh của Việt Nam

Dọc chiều dài đất nước là muôn vàn cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, trong đó phải kể đến những đồi chè nên thơ, trùng điệp. Đây là điểm đến lý tưởng của tín đồ yêu trà và những trái tim đam mê du lịch khám phá. Hãy cùng Quân Trà tham quan 7 đồi chè nổi tiếng, đẹp tựa tranh vẽ trải dài dọc theo dải đất hình chữ S của Việt Nam.

1. Đồi chè Cầu Đất (Đà Lạt, Lâm Đồng)

Sản phẩm đặc trưng: ô long, trà xanh và trà đen (giống được trồng chủ yếu: chè ô long Đài loan).

Đồi chè Cầu Đất là địa điểm du lịch nổi tiếng của Đà Lạt, cách trung tâm thành phố ngàn hoa khoảng 20km. Đồi chè Cầu Đất là một một trong những điểm tham quan thu hút nhiều khách du lịch tại Đà Lạt. Cầu Đất Farm đã có hơn 100 năm tuổi và sở hữu diện tích lên đến 230ha, ở độ cao 1650m. Đặc biệt, nơi đây vẫn còn bảo tồn được khoảng 3ha trà cổ trồng từ ngày thành lập vùng trà Cầu Đất, những gốc trà cổ thụ gần 100 tuổi có đường kính từ 20-40cm, tán lá rộng hơn 1 mét vẫn luôn được chăm sóc chu đáo và cho thu hoạch đều đặn. Đến đây du khách sẽ được chiêm ngưỡng màu xanh đặc trưng của cây chè, những thửa chè nối tiếp nhau tạo thành một lớp áo xanh tươi mát cho cả không gian đồi.

Điểm đến được giới trẻ yêu thích với trải nghiệm săn mây và chiêm ngưỡng vẻ đẹp tinh khôi của đồi chè trước buổi bình minh. Bầu không khí se lạnh và hương trà thoảng nhẹ cũng là những điều khiến du khách vấn vương sau mỗi lần ghé thăm.  Để có được cảnh vật đẹp nhất và những tấm ảnh “sống ảo” chất lượng bạn nên đến đồi chè trước thời điểm 9h sáng và sau 16h chiều. Vì lúc này không chỉ vẻ đẹp của đồi chè khiến bạn bị mê đắm, mà cảnh bình minh hoặc hoàng hôn nhẹ nhàng, quyến rũ cũng sẽ góp phần tạo nên “bức tranh” độc đáo này.

Bạn cũng có thể ghé thăm “Bảo tàng trà“, đây có lẽ là bảo tàng duy nhất ở Việt Nam còn lưu giữ những kỹ nghệ sản xuất và chế biến trà ở Việt Nam từ gần 100 năm trước, với những chiếc máy sấy, máy nghiền, mấy vò… của người Pháp đem đến với “Sở trà Cầu Đất”.

2. Biển Hồ chè (Pleiku, Gia Lai)

Sản phẩm đặc trưng: trà xanh (giống được trồng chủ yếu: chè Phú Hộ, chè Thái Nguyên, chè Shan Tuyết)

Nằm trên bờ Bắc Biển Hồ, gọi là Biển Hồ chè bởi đó là sự kết hợp giữa hồ nước thủy lợi và nương chè bạt ngàn. Đồi chè ở đây chỉ cách thành phố Pleiku khoảng 13 km, nằm trên địa phận huyện Chư Pah. Đây cũng chính là đồn điền chè đầu tiên của người Pháp ở Gia Lai, hình thành từ những năm 20 thế kỷ trước. Trước đây, sản phẩm chè đen có vị đặc biệt thơm ngon, được người Pháp xếp vào hàng thượng phẩm và mang về nước. Sản phẩm này được duy trì sản xuất tới năm 2005. Tuy nhiên, sau đó chè đen rớt giá, công ty đã phải bỏ mặt hàng này, chỉ tập trung chế biến trà xanh.

Di chuyển đến Biển Hồ, thuộc thành phố Pleiku, Gia Lai, bạn sẽ “lạc lối” giữa khung cảnh thanh bình của nương chè bạt ngàn bên hồ thủy lợi yên ả. Điều tuyệt vời nhất tạo nên vẽ đẹp của Biển Hò này đó chính là những dãy núi hủng vĩ men theo những con đường đất đỏ như đang ôm lấy cả đồi chè xanh mát. Bạn sẽ bị “thu hút” bởi màu xanh tươi của một vườn chè bát ngát trong nắng sớm, dưới cái ánh nắng chói chang, biển chè vẫn xanh mênh mông và bạt ngàn, trên lá còn đọng lại những hạt sương sớm mai rơi rớt, nghiêng mình đổ xuống những chiếc lá nằm phía dưới tạo nên những phím nhạc nhịp nhàng mà không ai có thể nghe rõ. Đến với đồi chè, dường như cái nắng hạ chỉ là yếu tố tạo nên sự mát lạnh của cánh đồng chè chiếm trọn được tình cảm của những du khách ghé thăm.

3. Đồi chè Thanh Chương (Nghệ An)

Sản phẩm đặc trưng: trà xanh (3 giống được trồng chủ yếu là chè Sơn La, chè Thái Nguyên và chè Lâm Đồng)

Đồi chè Thanh Chương nằm cạnh đường mòn Hồ Chí Minh, thuộc xã An Ngọc và xã Thanh An, huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An. Địa điểm cách trung tâm thành phố Vinh khoảng 50km, cách bãi biển nổi tiếng của Nghệ An là Cửa Lò khoảng 70km. Tại đây, có khoảng 180 hộ dân trồng chè với diện tích khoảng 420 ha trù phú. Đồi chè được bao phủ bởi đập Cây Cau nước trong xanh tạo nên một phong cảnh vô cùng thoáng mát.

Đồi trà Thanh Chương với sắc xanh tươi mát bao phủ dường như đã làm dịu đi cái oi ả của nắng gió miền Trung. Điểm đến là nơi tham quan, nghỉ dưỡng được lòng du khách nhờ bầu không khí trong lành và cảnh sắc tươi đẹp, nên thơ của những đảo chè bạt ngàn giữa mặt hồ xanh biếc.

Mỗi đảo nhỏ có diện tích khoảng 1ha, rất thuận tiện cho việc di chuyển, thăm thú của khách du lịch. Từng đồi chè kéo dài ra mép nước ven hồ, phủ bóng xuống mặt hồ nước mênh mông. Bạn cũng có thể dừng chân nghỉ ngơi tại các túp lêu của người dân bản địa dựng quanh đồi chè. Từ trên cao nhìn xuống, du khách bị choáng ngợp bởi khắp nơi đều là một màu xanh ngát: màu xanh của núi, màu xanh của nước và màu xanh của đồi chè trải dài bất tận.

4. Đồi chè Long Cốc (Phú Thọ)

Sản phẩm đặc trưng: trà xanh, trà đen, ô long (giống được trồng chủ yếu: chè Phú Hộ, chè Shan Tuyết, chè Bát Tiên, chè Kim Tuyên)

Được mệnh danh là Vịnh Hạ Long vùng trung du, đồi chè Long Cốc luôn làm thỏa lòng các nhiếp ảnh gia, du khách muôn phương bằng vẻ đẹp tựa chốn thần tiên. Đồi chè bao gồm những “ốc đảo” trù phú nằm yên bình tại xã Long Cốc, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ. Vẻ đẹp của đồi chè còn được tô điểm bởi những màn sương mờ ảo và làn mây lởn vởn buổi sớm mai. 

Hiện nay toàn xã đang có hơn 692 ha chè, trong đó 657 ha chè đang cho thu hoạch với năng suất 14,25 tấn/ha. Ngoài các giống trà truyền thống như chè shan bản địa, shan chất tiền… thì hiện nay ở đây còn có riêng các vùng chè đặc sản như giống Kim Tuyên (ô long), Phúc Vân Tiên, Hương Bắc Sơn và đặc biệt là chè Bát Tiên.

Chè Bát Tiên là giống chè được nhập từ Đài Loan vào năm 2003 và lai tạo với giống trà địa phương để cây chè dễ thích nghi với khí hậu nước ta nhưng vẫn giữ cái tên Bát Tiên. Giống chè này được dùng để sản xuất trà Ô Long nổi tiếng ở Đài Loan – Quảng Đông và Phúc Kiến ( Trung Quốc). Tuy nhiên khi được trồng thử nghiệm và sau đó nhân rộng ra các vùng trà ở Phú Thọ thì người dân nơi đây lại sản xuất loại trà này theo phương thức trà xanh và kết quả là chúng ta có một giống trà ngon. Do yếu tố thổ nhưỡng nên cây chè được trồng ở đây có vị đặc trưng riêng mà không một nơi nào có được. Ngay nay chè Bát Tiên Long Cốc được coi là chè đặc sản của miền đất tổ Phú Thọ.

5. Đồi chè Tân Cương (Thái Nguyên)

Sản phẩm đặc trưng: trà xanh, trà đen (giống được trồng chủ yếu: chè Bạch Hạc / Bạch Hạt Trà, chè Kim Tuyên, chè Phú Hộ)

Cây chè xuất hiện ở Thái Nguyên vào những năm 1920 có thế kỉ trước, được ông Đội Năm, tên thật là Võ Văn Thiệt  – ông tổ của nghề chè, ông mang giống chè trung du lá to từ Phú Thọ về Thái Nguyên trồng. Và có lẽ, cây chè hợp với vùng tân cương thái nguyên có hương vị thơm ngon hơn hẳn so với giống chè được trồng trên Phú Thọ.

Đồi chè Tân Cương nằm về phía Tây của Thái Nguyên, gần khu du lịch Núi Hồ Cốc. xã Tân Cương là địa điểm có điều kiện thổ nhưỡng rất thích hợp cho sự phát triển của cây trà. Đặc biệt là đồi chè nằm gần sông Công nên nguồn nước tưới luôn dào. Có lẽ vì vậy mà những búp chè Tân Cương luôn xanh mơn mởn bắt mắt.

Không tự nhiên mà trà nơi đây lại được công nhận là “Đệ nhất danh trà”.  Đồi chè Tân Cương là nơi có vùng đất khí hậu thuận lợi cho việc phát triển và nuôi giống chè. Người dân trồng chè với độ cao 1200m so với mực nước biển, nhiệt độ trung bình nơi đây là 22-23 độ C, mỗi năm lượng mưa dao động 2000-2500mm. Với khí hậu ôn hòa như vậy rất thích hợp cho sự phát triển của cây chè và cho ra đời những sản phẩm vô cùng quý giá.

Thủ phủ trà Tân Cương của tỉnh Thái Nguyên chắc chắn sẽ khiến bạn choáng ngợp trước khung cảnh ngút ngàn của những đồi chè bao la, trùng điệp. Cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp ấy được tạo tác từ những đôi tay cần mẫn, chăm chút cho những đồi chè luôn thẳng tắp, ngập tràn sắc xanh. Ngoài tham quan, vãn cảnh, du khách đến đồi chè Tân Cương còn được trải nghiệm cùng người địa phương hái trà, chế biến và thưởng thức tách trà thơm mát. 

6. Đồi chè Mộc Châu (Sơn La)

Sản phẩm đặc trưng: trà xanh, ô long(giống được trồng chủ yếu: Chè Shan Tuyết, chè ô long Đài Loan, chè Nhật)

Đồi chè Mộc Châu với biểu tượng trái tim là địa điểm tham quan, chụp hình nổi tiếng bậc nhất miền Bắc. Vùng trà rộng lớn này thuộc nông trường Mộc Châu, tỉnh Sơn La.

Chè tại mộc châu chủ yếu là giống chè shan tuyết, chiếm tới 2.500ha trên diện tích của hai huyện Mộc Châu và Vân Hồ. Cây chè shan tuyết mang lại  thu nhập ổn định cho người dân, giúp nhiều hộ gia đình nghèo khó vươn lên làm giàu. Chè shan tuyết trồng ở Mộc Châu có nhiều dòng, nhưng ngon nổi tiếng và đang có khả năng cạnh tranh với trà Thái Nguyên thì chỉ có trà Chi Chơ Lông, được sản xuất, chế biến từ những cây chè cổ thụ 200 năm tuổi của vùng đất Chờ Lồng. Đồi chè nổi tiếng nhất nhì của Mộc Châu đó chính là đồi chè Shan Tuyết Làng Chè. Khi tới đây bạn sẽ được ngắm nhìn đồi chè Shan Tuyết hơn 60 năm tuổi, đồi chè gắn liền với lịch sử, ngay từ những ngày đầu thành lập thị trấn Nông trường Mộc Châu (năm 1958).

Và nói đến loại chè ngon nhất tại mộc châu thì chắc hẳn là không ai biết tới chè ô long. Mới được đưa về trồng tại Mộc Châu ngót 20 năm nay. Sản phẩm trà ô long được thị trường ưa thích nhất được trồng tại vùng Tân Lập với độ cao đúng 1.000m so với mực nước biển. 

Đến đây, du khách sẽ được chìm đắm trong khung cảnh xanh mướt mát của những luống trà thẳng tắp cùng bầu không khí trong lành, thoáng đãng. Mùi hương thoảng nhẹ của những búp trà non cũng là điều sẽ để lại trong bạn nhiều ấn tượng khó quên.

7. Đồi chè Ô Long (Sa Pa, Lào Cai)

Sản phẩm đặc trưng: trà ô long (giống được trồng chủ yếu: chè ô long Đài Loan)

Ngược lên vùng Tây Bắc, cách trung tâm phố núi Sa Pa khoảng 8km theo hướng đi Thác Bạc/đèo Ô Quy Hồ là khung cảnh nên thơ quá đỗi của đồi chè Ô Long. Ghé thăm nơi đây vào những tháng cuối năm, Từ đèo Ô Quy Hồ sẽ thấy cả đồi chè giống hình bát úp xếp chồng lên nhau, một màu xanh ngắt xen kẽ sắc hồng, vàng tươi tắn của những bông Hoa Anh Đào tạo nên một bức tranh trông thật bắt mắt. Nơi đây có độ cao khoảng 1.800 m so với mực nước biển, du khách đến thăm quan đồi chè Ô Long Sapa sẽ phải lòng ngay với khung cảnh mơ màng huyền ảo dưới những làn mây giăng kín khắp triền đồi. Một khung cảnh thơ mộng đến khó tả. Vào những ngày nắng đẹp, chồi lá non của hoa anh đào hiện lên màu đỏ rực rỡ bừng sáng một vùng trời. Sắc hoa quyến rũ bất kể ai một lần được chiêm ngưỡng.

Đồi chè miền sơn cước còn khiến du khách phải xuyến xao khi chìm trong nắng sớm với những áng mây lững lờ trôi. Điểm khác biệt và ấn tượng nhất của đồi chè Ô Long đó là hàng dài những cây hoa anh đào được trồng men theo lối đi quanh đồi chè tạo nên bức tranh thiên nhiên đầy màu sắc vào mỗi dịp bung nở. Không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của thiên nhiên đến đây bạn còn có thể ghé thăm nhà máy chế biến chè ngay dưới chân đồi, tham quan tìm hiểu quy trình chế biến chè trong nhà máy

Việt Nam hiện có 35 tỉnh/ thành tham gia sản xuất chè, trong đó các tỉnh Thái Nguyên, Phú Thọ, Yên Bái và Lâm Đồng chiếm tới hơn 50% diện tích chè cả nước (khoảng 70.000 ha). Chè của Việt Nam đã xuất khẩu đến 100 quốc gia và vùng lãnh thổ.  Trên đây là 7 đồi chè tuyệt đẹp có quy mô rộng lớn, trải dài từ Nam ra Bắc. Mỗi điểm đến sở hữu những vẻ đẹp đặc trưng, có nơi nên thơ, yên bình, có chốn hùng vĩ, nguyên sơ. Tất cả đều điểm tô cho vẻ đẹp Việt Nam trù phú và mang lại những loại trà thơm ngon, tuyệt hảo đậm chất trà Việt. 

Bài liên quan:

Từ điển về trà – Những thuật ngữ liên quan Cách Pha Trà Ủ Lạnh Cold Brew Uống trà trong truyền thống văn hóa Việt Nam Kombucha là gì? Cách pha trà kombucha đúng cách tốt cho sức khỏe