Một trong những điều khiến nhiều người phương Tây ngạc nhiên khi lần đầu tìm hiểu về trà đạo phương Đông chính là kiểu dáng độc đáo của các dụng cụ pha trà. Từ những chiếc chén trà gong fu nhỏ xinh chỉ đủ cho một ngụm đến những chiếc tách kiểu Nhật Bản không có quai cầm! Với những ai quen dùng tách trà phương Tây với quai cầm thanh lịch, phong cách này có thể gây bất ngờ. Làm thế nào để cầm tách mà không bị nóng tay? Đây là câu hỏi mà nhiều người đặt ra

Chén Yunomi là gì?

Chén Yunomi là loại chén cỡ vừa, dung tích từ 90 đến 160 ml. Đây là loại chén trà phổ biến nhất tại Nhật Bản, được sử dụng rộng rãi trong các quán ăn, nhà hàng và hộ gia đình. Khác với chén chawan – được dùng trong các nghi thức trà đạo trang trọng, chén Yunomi dành cho việc thưởng trà hàng ngày một cách thoải mái, gần gũi.

Chén Yunomi có nhiều phong cách và chất liệu khác nhau, từ gốm, sứ, tráng men đến không tráng men. Mỗi loại chất liệu và phong cách mang lại trải nghiệm cảm nhận và thẩm mỹ riêng biệt.

Ví dụ, chén Yunomi kiểu Hagi – làm từ gốm tráng men – được biết đến với đặc tính tương tự như ấm trà đất sét tử sa của Trung Quốc. Càng sử dụng lâu, tách sẽ dần “ngấm” hương vị trà, tạo nên một nét độc đáo riêng.

Chén Yunomi thường được sử dụng cùng với ấm trà Kyusu, loại ấm phổ biến để pha trà xanh tại Nhật Bản.

Chén Meoto Yunomi là gì?

Chén trà Yunomi từ lâu đã trở thành món quà được yêu thích tại Nhật Bản, cả với người dân địa phương lẫn du khách. Trên toàn thế giới, không ít người đam mê sưu tầm chén Yunomi nhờ sự đa dạng trong thiết kế và phong cách.

Meoto Yunomi là bộ tách trà “đôi lứa”, gồm hai chiếc chén được thiết kế theo cùng một phong cách, nhưng một chiếc (chén “chồng”) hơi lớn hơn chiếc còn lại (chén “vợ”). Đây là món quà cưới rất phổ biến tại Nhật Bản, mang ý nghĩa biểu tượng cho sự gắn bó và hài hòa giữa hai vợ chồng.

Cách thưởng trà bằng chén Yunomi

Để thưởng trà từ chén Yunomi một cách thoải mái, bạn nên sử dụng cả hai tay:

• Một tay cầm thân chén.
• Tay còn lại đỡ đáy chén.
• Nhấp từng ngụm nhỏ, chậm rãi, cảm nhận hương vị và mùi thơm của trà.

Trà Nhật Bản thường được phục vụ ở nhiệt độ thấp hơn so với trà ở phương Tây. Ví dụ, trà xanh Nhật Bản thường được pha ở nhiệt độ từ 55-80°C. Nhờ đó, chén trà không quá nóng để gây bỏng tay. Việc cầm chén bằng cả hai tay còn mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu, đặc biệt trong những tháng mùa đông lạnh giá.

Trà phù hợp để uống với chén Yunomi

Tại Nhật Bản, hầu hết các loại trà (trừ matcha) đều được thưởng thức từ chén Yunomi. Matcha thường được dùng với chén chawan trong các nghi thức trà đạo.

Một số loại trà phổ biến được uống từ chén Yunomi bao gồm:

• Sencha: Trà xanh phổ biến nhất ở Nhật Bản.
• Genmaicha: Trà xanh pha lẫn gạo rang, mang hương vị độc đáo.
• Gyokuro: Loại trà xanh cao cấp, nổi tiếng với hương vị tinh tế.

Chén trà Yunomi không chỉ là một dụng cụ uống trà mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và gần gũi trong văn hóa trà Nhật Bản. Với sự đa dạng trong thiết kế và chất liệu, từ gốm mộc mạc đến sứ tráng men cầu kỳ, chén Yunomi mang đến trải nghiệm thưởng trà độc đáo và đậm chất truyền thống. Dù bạn là người yêu trà hay chỉ đơn giản muốn khám phá văn hóa Nhật Bản, một chiếc chén Yunomi chắc chắn sẽ làm phong phú thêm hành trình của bạn.

Bài liên quan:

Ấm trà Tokoname: Bí quyết của trà Nhật Bản Gốm sứ Việt Nam trong Trà Đạo Nhật Bản  Ấm trà Kyusu – ấm trà phong cách Nhật Bản Cách Pha Trà Matcha và 6 Dụng Cụ Thiết Yếu