Kiến thức về Trà
Ý nghĩa các con số trên bao bì bánh trà Phổ Nhĩ
Th8
Khi mua một bánh trà Phổ Nhĩ trong bao bì nguyên bản, bạn có thể nhận thấy bốn con số được ghi trên mặt trước của bao bì. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu ý nghĩa của những con số này và lý do chúng được sử dụng từ ban đầu.
Các con số trên bao bì trà Phổ Nhĩ là gì?
Bốn con số này được gọi là “Công thức Phổ Nhĩ” (Pu-erh Recipe). Những công thức được đánh số này xuất hiện từ những năm 1950 đến 1990, khi chỉ có một vài nhà máy sản xuất trà Phổ Nhĩ thống trị ngành công nghiệp trà ở Trung Quốc.
Cấu trúc của công thức Phổ Nhĩ
Công thức Phổ Nhĩ luôn tuân theo một mô hình cụ thể. Hãy cùng phân tích một ví dụ với công thức 7542:
- Hai số đầu tiên: Chỉ năm mà công thức trà này được tạo ra lần đầu. Trong trường hợp này, số 75 nghĩa là công thức được phát triển vào năm 1975.
- Số thứ ba: Con số này biểu thị kích thước của lá trà thô (maocha). Số 0 đại diện cho lá nhỏ nhất, còn số 9 là lá lớn nhất.
- Số thứ tư: Số cuối cùng biểu thị nhà máy sản xuất trà Phổ Nhĩ. Số 2 tương ứng với Nhà máy Trà Menghai ở Tây Song Bản Nạp (Xishuangbanna), một trong những nhà sản xuất Phổ Nhĩ nổi tiếng nhất ở Trung Quốc.
Đôi khi, ngoài bốn con số của công thức chính, bạn có thể thấy thêm ba con số khác trên bao bì. Những con số này mang ý nghĩa sau:
- Số đầu tiên: Chỉ năm sản xuất của bánh trà.
- Hai số tiếp theo: Đại diện cho số lô sản xuất trong năm đó.
Ví dụ, công thức 7581-602 có nghĩa là lô sản xuất thứ hai (02) trong năm 2006 của công thức Phổ Nhĩ 7581. Những con số này đôi khi cung cấp thông tin quan trọng về bánh trà, vì một số lô sản xuất có thể sử dụng maocha chất lượng cao hơn. Cách tốt nhất để đánh giá là xem xét giá cả – tránh mua những bánh trà giá rẻ của một công thức được cho là tốt, vì chúng có thể được làm từ lá trà thô chất lượng thấp. Ngoài ra, bạn cũng nên tham khảo ý kiến từ các diễn đàn trà hoặc đánh giá từ những người dùng khác để có cái nhìn rõ hơn về chất lượng của lô trà cụ thể.
Một số nhà máy trà Phổ Nhĩ nổi tiếng ở Trung Quốc
Dưới đây là danh sách một số nhà máy sản xuất trà Phổ Nhĩ nổi tiếng, được gắn với các con số thứ 4 trong công thức:
- Nhà máy Trà Côn Minh (Kunming Tea Factory): nổi tiếng với công thức 7581 – từng được coi là một trong những công thức Phổ Nhĩ chín hàng đầu trong thời kỳ các nhà máy quốc doanh thống trị ngành trà Phổ Nhĩ. Bánh trà 7581 với hương vị êm dịu, ngọt ngào, và các nốt hương đất, gỗ, cùng chút hương trái cây khô.
- Nhà máy Trà Menghai ở Tây Song Bản Nạp – Vân Nam (Xishuangbanna): nổi tiếng với công thức 7542 “cổ điển” được sản xuất liên tục qua nhiều thập kỷ. Bánh trà 7542 được biết đến với hương vị cân bằng, mạnh mẽ, với các nốt hương hoa, trái cây và một chút đắng nhẹ, rất phù hợp để ủ lâu dài
- Nhà máy Trà Hạ Quan (Xiaguan Tea Factory) ở Đại Lý (Dali).
- Nhà máy Trà Phổ Nhĩ ở thành phố Phổ Nhĩ.
- Nhà máy Trà Lâm Thương (Lincang Tea Factory) ở Lâm Thương.
Ngày nay, các nhà máy trà vẫn sản xuất bánh Phổ Nhĩ dựa trên những công thức được phát triển từ 50 đến 70 năm trước. Ví dụ, nếu công thức 7581 từng được yêu thích, các nhà sản xuất Phổ Nhĩ vẫn có thể tiếp tục làm ra các bánh trà theo công thức này. Tuy nhiên, chất lượng trà không chỉ phụ thuộc vào công thức. Một bánh Phổ Nhĩ 7581 được sản xuất gần đây có thể rất ngon, nhưng cũng có thể không đạt chất lượng mong đợi. Do đó, việc chỉ dựa vào con số công thức để đầu tư vào bánh trà không còn là lựa chọn đáng tin cậy. Nhiều nhà máy lợi dụng danh tiếng của các công thức cũ để khiến người tiêu dùng tin rằng trà của họ đáng giá, ngay cả khi chất lượng không tương xứng.
Một bánh trà Phổ Nhĩ không nhất thiết phải được sản xuất theo một công thức cụ thể. Nhiều bánh Phổ Nhĩ được làm mà không dựa vào bất kỳ công thức nào, và điều này không ảnh hưởng đến chất lượng hay giá trị của trà.
Hiểu được ý nghĩa của các con số trên bao bì trà Phổ Nhĩ giúp người yêu trà đánh giá được nguồn gốc và lịch sử của bánh trà. Tuy nhiên, trong bối cảnh hiện nay, những con số này chỉ nên được xem như một phần thông tin tham khảo. Để chọn được một bánh Phổ Nhĩ chất lượng, bạn cần kết hợp việc nghiên cứu công thức, giá cả, đánh giá từ cộng đồng và uy tín của nhà sản xuất. Điều này sẽ giúp bạn tránh được những bánh trà không đạt kỳ vọng và tận hưởng trọn vẹn hương vị độc đáo của Phổ Nhĩ.
Tác giả
Bài liên quan:
