Thưởng trà tại quán trà cổ ở Thành Đô

Nằm ở vùng ngoại ô phía Tây của thành phố Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên, thị trấn Bành Đức (Chengdu) là nơi có những quán trà lâu đời nhất ở Trung Quốc. Người dân địa phương với nếp sống giản dị và văn hóa uống trà vốn đã ăn sâu vào máu chính là điều góp phần giữ lại một hình ảnh Trung Quốc xưa cổ kính và đẹp đẽ. “Ở Tứ Xuyên, người ta sẽ thấy nhiều quán trà hơn những ngày nắng ấm”. Và cùng chính vì vậy, các quán trà có mặt ở khắp mọi nơi trên thị trấn. Bởi đối với người dân Thành Đô, không gian chính là làm một yếu tố rất quan trọng trong việc thưởng trà. Dù họ hoàn toàn có thể tự pha trà và thưởng thức ở nhà nhưng người dân vẫn chuộng đến các quán trà bởi họ coi trọng không gian cộng đồng.

Đặt chân đến Bành Đức, nhiều người ngỡ như lạc vào một không gian hoàn toàn khác lạ, trái ngược với dòng chảy đô thị hóa mạnh mẽ trên khắp Đại lục. “Quán trà cổ Guanyin” ở thị trấn Bành, Shuangliu, Thành Đô có lịch sử hơn 100 năm. Đây là một quán trà cổ độc đáo và chân thực ở Thành Đô. 

Quán trà cổ này có mặt tiền nhỏ hướng ra đường và có cảm giác giống như một khán phòng nhỏ ngày xưa. Bởi nơi đây luôn giữ vững phong cách kiến ​​trúc độc đáo, dấu tích lịch sử, văn hóa phong phú và môi trường nhân văn nên thu hút những người đam mê nhiếp ảnh từ khắp mọi miền đất nước đến đây để sưu tầm, sáng tạo và chụp ảnh.

Quán trà cũ nằm bên bờ sông Dương Lưu, cạnh cầu Nhân Dân, ngay ngã tư giao nhau giữa hai con hẻm, là một căn nhà gỗ đơn giản với cột gỗ, xà gỗ, gạch ngói màu xám và xanh. “Quán Âm Quán Trà Cổ” được treo trên cây, những hàng cây nhỏ trên đường thỉnh thoảng bị gió đung đưa. Nó quay mặt ra đường phố, lối vào phía trước và phía sau đều được lợp bằng những tấm ván gỗ dài cũ kỹ. Khi đi đến góc phố, bạn có thể nhìn thấy phong cách dân cư Tứ Xuyên đặc trưng của miền Tây. Quán trà cũ là một căn nhà gỗ cũ có dầm gỗ và gạch lát màu xanh, nền đất đã bị giẫm đạp rất chắc chắn. Trên mặt đất có một vệt bùn dài để lại ấn tượng sâu sắc cho người nhìn. hiện rõ trên những bức tường vôi bong tróc. Hàng rào tre cho phép người ta nhìn thấy những thăng trầm và dấu vết lịch sử của nó.

Trong một quán trà cổ, một ông già đang nói với vài vị khách uống trà một cách vô cùng thích thú lịch sử là gì? Ông nói: “Những thăng trầm của một vùng đất có thể là lịch sử, sự thăng trầm của một dân tộc có thể là lịch sử, niềm vui nỗi buồn của một gia đình có thể là lịch sử, thăng trầm của một con người có thể là lịch sử”.

“Quán trà cổ Guanyin” có lịch sử hơn trăm năm, mọi thứ trong quá khứ đều là lịch sử và đều có những câu chuyện. Những bức tường xung quanh quán trà cũ đã đưa khách uống trà vào thời kỳ Cách mạng Văn hóa cách đây 50 năm.

Trà quán xưa vẫn dùng bếp than tổ ong, hơn chục ấm trà thay nhau đun nước, khói bốc nghi ngút, ánh sáng trong quán trà chiếu xuống bếp hổ bốc khói ngoài hiên. Quán trà này là nơi tụ tập của những người đam mê nhiếp ảnh. Thứ nhất, mặt trời chiếu vào từ ngoài hiên và cảm giác về thời gian rất tuyệt. Thứ hai, có rất nhiều người đang uống trà, nên bạn có thể chụp được những bức ảnh mình yêu thích. Khi thời tiết tốt ở đây, những người đam mê nhiếp ảnh chiếm 1/4 số người uống trà. Mọi người đều chụp ảnh quán trà cũ đổ nát bằng những chiếc máy ảnh đủ kích cỡ.

Dường như những thực khách và những người đam mê nhiếp ảnh đang sống trong hai thế giới không liên quan đến nhau. Việc gặp nhau trong một quán trà cũ sẽ không ảnh hưởng đến thói quen sinh hoạt của thực khách.

Ở Tứ Xuyên, nơi có nền văn hóa trà lâu đời, trong ký ức của tôi, những quán trà như thế này từng có khắp các con phố. Đối với người già Tứ Xuyên đã quen với lối sống “giàu sung túc”, cuộc sống thực tế chỉ là ngồi dưới mái hiên và dành thời gian chậm rãi bên tách trà, chiếc ghế tre cũ, ngoáy tai… Nhưng bây giờ tất cả những điều này cũng đã thay đổi. Hầu hết những người đến quán trà uống trà đều là người già.

Bài liên quan:

Sách “Trà Kinh” – Nghệ thuật thưởng trà Á Đông Trà xuân là gì? Tại sao trà xuân lại có giá trị nhất? Nham trà là gì? Các loại nham trà nổi tiếng của dãy núi Vũ Di So sánh trà đạo Trung Quốc (Gong Fu Cha) và Nhật Bản (Chanoyu / Chado)