Kiến thức về Trà
Thăm bảo tàng trà Đà Lạt và tìm hiểu lịch sử ngành trà thời người Pháp
Th11
“Bảo tàng trà“ ở Đà Lạt có lẽ là bảo tàng duy nhất ở Việt Nam còn lưu giữ những kỹ nghệ sản xuất và chế biến trà ở Việt Nam từ gần 100 năm trước, với những chiếc máy sấy, máy nghiền, mấy vò… của người Pháp đem đến với “Sở trà Cầu Đất”.
Đồi chè Cầu Đất
Đồi chè Cầu Đất là địa điểm du lịch nổi tiếng của Đà Lạt, cách trung tâm thành phố ngàn hoa khoảng 20km. Đồi chè Cầu Đất là một một trong những điểm tham quan thu hút nhiều khách du lịch tại Đà Lạt. Cầu Đất Farm đã có hơn 100 năm tuổi và sở hữu diện tích lên đến 230ha, ở độ cao 1650m. Đặc biệt, nơi đây vẫn còn bảo tồn được khoảng 3ha trà cổ trồng từ ngày thành lập vùng trà Cầu Đất, những gốc trà cổ thụ gần 100 tuổi có đường kính từ 20-40cm, tán lá rộng hơn 1 mét vẫn luôn được chăm sóc chu đáo và cho thu hoạch đều đặn.
Bảo tàng trà Đà Lạt
Nhà máy trà gần 100 năm tuổi hiện nay trở thành điểm du lịch phức hợp, gồm bảo tàng, khu trưng bày nghệ thuật và quán cà phê. Bảo tàng trà Cầu Đất là công trình được thiết kế lại trên nền kiến trúc cũ của Sở trà Cầu Đất trước đây do người Pháp xây dựng từ năm 1929. Thời kỳ đó, Cầu Đất là nơi đầu tiên ở Đông Nam Á có một sở trà và nhà máy trà lớn nằm trên diện tích 1,2 ha. Xung quanh bảo tàng là những đồi trà nhấp nhô vô cùng đẹp mắt.
Công trình được thiết kế lại và tân trang trong năm 2020 và để trở thành nơi tổ chức các hoạt động văn hóa về trà, đồng thời là điểm đến mới mẻ, hấp dẫn giới trẻ từ đầu năm 2021. Cuối năm ngoái, Bảo tàng trà Cầu Đất được tạp chí kiến trúc nổi tiếng Archdaily của Mỹ giới thiệu.
Trung tâm là các khu của nhà máy thời Pháp nay trở thành không gian triển lãm trà, trưng bày nghệ thuật sắp đặt và quán cà phê phục vụ du khách.
Nhà bảo tàng gồm 5 phòng với những chủ đề khác nhau như chiếc hộp lịch sử, trưng bày dụng cụ làm trà, câu chuyện về người làm trà và ngành trà thế giới.
Bước vào các không gian này du khách được tận mắt thấy những cỗ máy sản xuất trà hoạt động gần 100 năm trước trong nhà máy.
Khu vực trưng bày nghệ thuật sắp đặt có 7 bức tranh mô phỏng các công đoạn làm trà. Tranh thể hiện bằng chất liệu đặc biệt là màu vẽ lấy từ đất của đồi trà và lá trà Cầu Đất.
Treo lơ lửng trên trần là 100 khối trà hình vuông tạo nên từ 350 kg trà Cầu Đất. Tác phẩm sắp đặt nghệ thuật quy mô lớn kết hợp giữa ánh sáng và trà nhằm tạo cảm xúc cho du khách về thính giác và xúc giác.
Quán trà không gian mở hướng nhìn ra các đồi chè, nằm trong khuôn viên bảo tàng. Không chỉ khám phá không gian lịch sử, nghệ thuật, tới đây du khách trực tiếp xem nghệ nhân pha chế, thưởng thức trà mới pha và được hướng dẫn cách làm các loại trà hiện đại.
Kể từ khi khai trương, bảo tàng đón khoảng 300 lượt khách/ngày. Du khách có thể đặt tour trải nghiệm hành trình trà (tham quan bảo tàng trà và khu nông trại công nghệ cao) với giá vé 75.000 – 195.000 đồng mỗi người.
Lịch sử trồng và khai thác trà ở Việt Nam của người Pháp
Những nghiên cứu về việc trồng và khai thác trà đầu tiên của Pháp tại Việt Nam bắt đầu vào năm 1825 ở vùng sông Đà miền Bắc và sông Mekong ở miền Nam. Đến năm 1890, những đồn điền trà đầu tiên được hình thành ở tỉnh Phú Thọ, với kỹ thuật trồng, canh tác, thu hoạch lấy từ Indonesia và Sri Lanka, và nguyên vật liệu nhập từ Vương quốc Anh.
Vào những năm đầu thế kỷ 20, Liên hiệp những người trồng trà của Đông Dương (Union des Planteurs de Thé d’Indochine) được lập tại Pháp. Toàn quyền Đông Dương trong nhiều nhiệm kỳ đã nỗ lực phát triển và quảng bá trà của Việt Nam, đặc biệt ở Trung Kỳ. Cùng với Việt Nam, trà cũng được thử trồng ở đảo Réunion thuộc địa Pháp nhưng không lần nào thành công.
Sau nhiều năm nghiên cứu với những nhận định tích cực đối với trà Việt Nam cũng như điều kiện địa lý lý tưởng cho việc phát triển ngành công nghiệp trà chính quy, một trung tâm nghiên cứu nông-lâm nghiệp được xây dựng tại Phú Thọ vào năm 1918, sau đó ở Gia Lai vào năm 1927, và cuối cùng là ở Lâm Đồng vào năm 1930-1931.
Nhà máy sản xuất trà đầu tiên được cơ khí hóa xuất hiện vào năm 1923, chuyên sản xuất trà xanh, trà đen, trà sen. Trong khi trà xanh Việt Nam chỉ được người sành trà châu Âu nhận định ở chất lượng ngon dưới trà xanh Trung Hoa, thì trà đen Việt Nam cùng với trà sen rất được ưa chuộng, đặc biệt loại trà Shan (Shan tuyết) được giới nghiên cứu sành trà Pháp đánh giá đặc biệt cao.
Trong bản đồ lịch sử trà Việt của hãng trà Mariage Frères – được coi là hãng trà lâu đời nhất nước Pháp, trà Việt vẫn chưa phải là một địa điểm có sự đa dạng về trà. Mariage Frères nhận định trà Việt nổi tiếng nhất có vùng trà Đà Lạt với loại trà xanh tươi mát có thể uống cả ngày để giải mệt; ngoài ra, còn có trà Ô Long của vùng cao nguyên Pleiku với hương hoa lan dại và vị lá như mùi hương hạt dẻ, dùng để uống kèm với các bữa ăn, và cuối cùng là trà đen, hay còn gọi là hồng trà đối với người Việt, với hương vị mạnh mà khá êm cùng những nhấn nhá hương đất, có thể uống cả ngày.
Do những biến động lịch sử, xã hội tại Việt Nam liên tục những thập niên sau đó nên mức độ phát triển trà ở đây không có điểm đột phá. Nhưng từ năm 1995 đến nay, Việt Nam đã chú trọng phát triển hơn về trà, thậm chí ở nhiều tỉnh, trà được xem là sản phẩm nông nghiệp chủ đạo để xóa đói giảm nghèo, hòa nhập chuyển giao công nghệ và thương mại quốc tế.
Tác giả
Bài liên quan:
An impressive share, I just given this onto a colleague who was doing a little analysis on this. And he in fact bought me breakfast because I found it for him.. smile. So let me reword that: Thnx for the treat! But yeah Thnkx for spending the time to discuss this, I feel strongly about it and love reading more on this topic. If possible, as you become expertise, would you mind updating your blog with more details? It is highly helpful for me. Big thumb up for this blog post!
Hey there! I’m at work surfing around your blog from my new iphone!
Just wanted to say I love reading through your blog and look forward to all your posts!
Carry on the great work!
Hey there fantastic website! Does running a blog like this require a great deal of work?
I’ve absolutely no expertise in programming but I was hoping to start my own blog soon. Anyway,
if you have any suggestions or tips for new blog owners please share.
I know this is off subject however I simply needed to ask.
Many thanks!
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article. https://accounts.binance.com/ES_la/register?ref=T7KCZASX
Thanks a bunch for sharing this with all people you really know what you are speaking approximately! Bookmarked. Please additionally talk over with my website =). We will have a link alternate arrangement among us!
It is not my first time to pay a visit this web page, i am visiting this site dailly and obtain pleasant information from here daily.
Hiya! Quick question that’s completely off topic. Do you know
how to make your site mobile friendly? My blog looks weird when viewing
from my iphone4. I’m trying to find a theme or plugin that might be able to fix this issue.
If you have any suggestions, please share.
Cheers!
Hello all, here every person is sharing these familiarity,
thus it’s nice to read this web site, and
I used to go to see this webpage everyday.
You got a very excellent website, Gladiola I detected it through yahoo.
You are my inspiration , I own few blogs and rarely run out from to brand : (.
I was just looking for this information for a while. After six hours of continuous Googleing, finally I got it in your web site. I wonder what’s the lack of Google strategy that do not rank this kind of informative sites in top of the list. Usually the top web sites are full of garbage.
I’ve learn several just right stuff here. Certainly price bookmarking for revisiting.
I surprise how a lot attempt you set to make one of these magnificent
informative website.
Hurrah! Finally I got a webpage from where I be able to really get helpful data regarding
my study and knowledge.
You ought to be a part of a contest for one of the highest
quality blogs online. I will highly recommend this blog!
It’s impressive that you are getting thoughts from this post as well as from our argument made
at this place.
I was wondering if you ever considered changing the layout of your site?
Its very well written; I love what youve got to say.
But maybe you could a little more in the way of content so
people could connect with it better. Youve got an awful lot
of text for only having one or 2 images. Maybe you
could space it out better?
I visited many sites but the audio quality for audio songs current at
this web site is really fabulous.
I’m not that much of a online reader to be honest but your blogs really
nice, keep it up! I’ll go ahead and bookmark your website to
come back in the future. Many thanks
Have you ever considered publishing an ebook
or guest authoring on other sites? I have a blog based on the same topics you discuss and would really like to
have you share some stories/information. I know my
audience would enjoy your work. If you are even remotely interested,
feel free to send me an email.
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me? https://www.binance.info/it/join?ref=S5H7X3LP
No matter if some one searches for his necessary
thing, therefore he/she wishes to be available that in detail, therefore that
thing is maintained over here.
Have you ever considered about including a little bit more than just
your articles? I mean, what you say is fundamental and everything.
However imagine if you added some great graphics or video clips
to give your posts more, “pop”! Your content is excellent but with pics and video clips, this
blog could undeniably be one of the best in its field.
Wonderful blog!
Right here is the perfect webpage for anybody who wants to understand this topic.
You know a whole lot its almost hard to argue with you (not that I actually will need to…HaHa).
You definitely put a brand new spin on a subject that’s been written about for a long time.
Wonderful stuff, just excellent!
It’s a shame you don’t have a donate button! I’d definitely donate to this brilliant
blog! I suppose for now i’ll settle for book-marking and adding your RSS feed to my Google
account. I look forward to brand new updates and will talk about this blog with my Facebook group.
Talk soon!
Hello there! Would you mind if I share your blog with my myspace group?
There’s a lot of people that I think would really enjoy your content.
Please let me know. Thank you
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.
Hi there to every , since I am actually keen of
reading this web site’s post to be updated daily. It contains good
material.
This is really interesting, You are a very skilled blogger.
I’ve joined your feed and look forward to seeking more of your great post.
Also, I’ve shared your site in my social
networks!
After going over a number of the articles on your blog, I honestly appreciate your
way of blogging. I book-marked it to my bookmark site list and will be checking
back in the near future. Please check out my web site as well and tell me your opinion.
I take pleasure in, result in I found just what I used to be having a
look for. You’ve ended my 4 day long hunt! God Bless you man. Have a
great day. Bye
I have been browsing online greater than 3 hours as of late, yet I never discovered any fascinating article like yours.
It is lovely worth sufficient for me. In my view, if all site owners and bloggers made just right content
as you did, the web might be a lot more helpful than ever before.
Hi my family member! I want to say that this article is
awesome, great written and come with approximately all significant infos.
I would like to peer extra posts like this .
Hi there, just became aware of your blog through Google,
and found that it’s really informative. I am gonna watch out for brussels.
I’ll be grateful if you continue this in future.
Many people will be benefited from your writing. Cheers!
Its such as you read my thoughts! You seem to know so much about this, like you
wrote the ebook in it or something. I believe that you just can do with
some % to power the message house a bit, however other than that, that is excellent blog.
An excellent read. I will certainly be back.
Your style is unique in comparison to other folks I’ve read stuff from.
I appreciate you for posting when you’ve got the opportunity, Guess I’ll just book mark this page.
I think the admin of this web site is genuinely working hard for his website, for the reason that here every stuff is quality based information.
It’s actually a great and useful piece of information. I
am happy that you shared this helpful info with us.
Please keep us informed like this. Thanks for sharing.
I have been exploring for a little bit for any high quality articles or weblog posts on this sort of area .
Exploring in Yahoo I eventually stumbled upon this site.
Reading this info So i am glad to show that I have a very excellent uncanny feeling I found out exactly what I needed.
I most undoubtedly will make sure to do not put out of your mind this web site and give it a glance regularly.
I’m really impressed along with your writing skills and also with
the structure for your weblog. Is that this a paid topic or did
you customize it yourself? Anyway stay up the excellent high quality writing, it’s rare to look a
great blog like this one today..
Really clear website , thanks for this post.
Nice post. I used to be checking continuously
this weblog and I’m inspired! Very helpful information particularly the last section 🙂
I deal with such info a lot. I used to be seeking this certain info for a very lengthy time.
Thank you and best of luck.
Spot on with this write-up, I honestly feel this amazing site needs a great deal more attention.
I’ll probably be returning to read more, thanks for the info!
I was reading through some of your articles on this site and I think this website is very instructive! Keep posting.
I got this web page from my friend who shared with me
about this site and at the moment this time I am browsing
this website and reading very informative content at this place.
Hello, I think your site might be having browser compatibility
issues. When I look at your website in Ie, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some
overlapping. I just wanted to give you a quick heads up!
Other then that, fantastic blog!
It’s really a nice and helpful piece of info. I’m satisfied that you shared this helpful information with us.
Please keep us up to date like this. Thank you for sharing.
It’s arduous to find knowledgeable people on this topic, however you sound like you recognize what you’re talking about! Thanks
It’s actually very complex in this busy life to listen news on TV, thus I just use the web for that reason, and get the
most up-to-date news.
Hi there to every single one, it’s in fact a fastidious for me to pay a visit this web page, it consists of important
Information.
excellent submit, very informative. I’m wondering why the opposite specialists of this sector do not notice this.
You should proceed your writing. I’m confident, you’ve a great
readers’ base already!
First off I would like to say awesome blog! I had a quick question which I’d like to ask if you do not mind.
I was curious to know how you center yourself and clear your
head before writing. I have had a difficult time clearing
my mind in getting my thoughts out there.
I truly do enjoy writing however it just seems like the first 10
to 15 minutes tend to be lost simply just trying to figure out how to begin. Any suggestions or tips?
Many thanks!
Somebody necessarily lend a hand to make severely articles I would state.
This is the first time I frequented your web page and
up to now? I surprised with the research you made to create this particular put up amazing.
Excellent activity!
I’ve been surfing online more than 3 hours today,
yet I never found any interesting article like yours. It is pretty worth enough
for me. In my opinion, if all website owners and bloggers made good
content as you did, the net will be a lot more useful than ever before.
I loved as much as you will receive carried out right here.
The sketch is tasteful, your authored subject matter stylish.
nonetheless, you command get got an nervousness over that you wish be delivering the following.
unwell unquestionably come further formerly again as exactly the same
nearly a lot often inside case you shield this increase.
I’m not that much of a internet reader to be honest but your blogs really nice, keep it up!
I’ll go ahead and bookmark your site to come back later.
All the best
Hola! I’ve been following your web site for a long time now and finally got the courage to go ahead and give you a shout out from Huffman Tx! Just wanted to mention keep up the great job!
I’ll right away clutch your rss as I can not to find your email subscription hyperlink or e-newsletter service.
Do you have any? Please let me understand so that I
could subscribe. Thanks.
I truly appreciate this post. I have been looking all over for this! Thank goodness I found it on Bing. You have made my day! Thanks again
What i do not understood is if truth be told
how you are no longer actually much more well-appreciated than you may be right now.
You’re so intelligent. You already know therefore considerably with regards to this subject, produced me for my part imagine it
from so many varied angles. Its like men and
women are not interested except it’s something to
accomplish with Lady gaga! Your personal stuffs outstanding.
At all times handle it up!
Yesterday, while I was at work, my sister stole my iPad and tested to see if it can survive a 30 foot drop,
just so she can be a youtube sensation. My apple ipad is now broken and
she has 83 views. I know this is totally off topic but I had
to share it with someone!
Spot on with this write-up, I honestly believe this amazing
site needs much more attention. I’ll probably be back again to read
through more, thanks for the advice!
Those are yours alright! . We at least need to get these people stealing images to start blogging! They probably just did a image search and grabbed them. They look good though!
Hello, I think your site might be having browser compatibility issues. When I look at your website in Ie, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping. I just wanted to give you a quick heads up! Other then that, excellent blog!
After all, what a great site and informative posts, I will upload inbound link – bookmark this web site? Regards, Reader.
I don’t even know how I ended up here, but I thought this post was good. I do not know who you are but certainly you’re going to a famous blogger if you aren’t already 😉 Cheers!
What i do not understood is in truth how you’re no longer actually much more well-liked than you may be right now. You’re very intelligent. You know therefore considerably when it comes to this matter, made me for my part imagine it from a lot of various angles. Its like women and men are not fascinated except it¦s one thing to accomplish with Woman gaga! Your own stuffs excellent. At all times handle it up!