Trà là một thức uống phổ biến của người Ấn. Khi uống, người ta hay cho thêm một ít bột masala để vị đậm đà hơn. Và món trà nổi tiếng nhất ở Ấn Độ đó chính là trà sữa Masala Chai – “trà hỗn hợp gia vị”. Vị béo ngậy của sữa trâu tươi dậy lên cùng mùi hương đinh hương và bạch đậu khấu, một thoáng cay dịu nhẹ mà ấm áp của quế và gừng.